Tortily.

Len múka a voda.

A paradoxne to v obchodoch medzi najlacnejšími polotovarmi nenájdeme. Celkom zaujímavé, že?

Práce s tortilami nie je veľa. Ak sa do nich však pustíte, urobte ich viac a potom zvyšné odložte do mrazničky. Neporiadok tak zredukujete len na jedno doobedie. 😀

Je to taký šikovný domáci polotovar, ktorý stačiť naplniť tým čo nájdete v chladničke, zvinúť a obed je hotový. Alebo vyskúšať quesadillu. Ja si na nej pochutnávam posledné týždne 🙂

Na prípravu tortíl budeme potrebovať :

hladkú múku (tortovú, pšeničnú – Babiččina voľba – je jemná a dobre sa s ňou pracuje)
vodu (teplú)

Príprava je jednoduchá. Nie je tu nič čo by sa dalo pokaziť. Ozaj, aj mne o ide od ruky 🙂 Je tu len jeden grif a s ním máme vyhrané 😉

Do misky si nasypeme múku a prilejeme teplú vodu. (určite to ide aj so studenou no zvyk je zvyk :D) Zámerne neudávam množstvá. Cesto by nemalo byť ani tuhé ani riedke. Vaše ruky to vycítia 😉 Poriadne vypracujeme. Cesto sa nelepí, až sa vám s ním nebude chcieť prestať hrať 😀

Odoberieme guličku, trošku pomúčime a vyvaľkáme približne na hrúbku 2-3mm. Tenšiu nie, mohla by sa nám pri pečení vysušiť a stvrdnúť.

Ak chcete mať tortily všetky pekne rovnaké a okrúhle, stačí ich vykrojiť pomocou hrnca či pokrievky.

Alebo voľnopádom. Veď sú predsa domáce, všakže 🙂

Vyvaľkané položíme na rozohriatu, suchú panvicu a opečieme pár sekúnd z každej strany. Pripaľujú sa ozaj rýchlo, tak ich sledujeme očkom. Ak sa vám pri pečení nafúknu, je to ok. Ak nie, je to tiež ok. Každopádne hneď po vybratí z panvice ich šupneme pod utierku. (to je ten grif 🙂 ) Takto nám nestvrdnú a budú pekne mäkké.

Ak sa vám predsa nejaké tortily na konci dňa zvýšia, odložte ich do mrazničky. Po vybratí ich kúsok zohrejte na panvici, potom opäť skryte pod utierku a budú ako čerstvé 🙂

Nech vám chutí!